Die erste Gastromesse, veranstaltet von den Studierenden der Hotelfachschule Emden, war ein voller Erfolg! 1.700 interessierte Messegäste, darunter Gastronomen aus der Region sowie Schüler, insbesondere der neunten und zehnten Jahrgänge, und Auszubildende des Gastgewerbes waren motiviert und fanden Anregungen für die Zeit der Aus- und Weiterbildung. 

Timo Horst, Studierender der Hotelfachschule Emden, freute sich: „Die intensive Vorbereitungszeit hat sich gelohnt! Unsere Erwartungen wurden erfüllt, in manchen Bereichen sogar übertroffen! Wir konnten junge Menschen für die Gastronomie begeistern! Uns ist gelungen, ein buntes Programm zusammenzustellen. Viele Hotels, Zulieferbetriebe der Gastronomie, Anbieter von Berufsbekleidung, Bildungseinrichtungen, die Agentur für Arbeit sowie die Industrie- und Handelskammer Ostfriesland und Papenburg waren vertreten. In einer Modenschau stellten Schüler des Berufsgrundschuljahres Körperpflege/Friseure der BBS II Emden die neuesten Trends für Gastronomiebekleidung vor.“ 

Ein besonderes Highlight der Veranstaltung war das Kochduell zwischen dem Landhaus Etzhorn aus Oldenburg, Gasthof Tepe aus Aschendorf, Hotel Upstalsboom aus Emden sowie dem Ostfriesischen Fehnhof aus Südgeorgsfehn. Moderiert wurde das Kochduell von Leander Roerdink-Veldboom, ehemaliger Student an der Hotelfachschule Emden, Executive Chef im Hilton Berlin sowie Fernsehkoch des Senders VOX. Sebastian Bartels und seine Kollegin Tanja Banasch vom Landhaus Etzhorn konnten die Jury unter der Leitung von Josef Flockert (Zum Seehund, Baltrum) von ihrem Können überzeugen und den Pokal für sich gewinnen. 

Des Weiteren gab es viele interessante Fachvorträge, die sehr gut besucht wurden. Besonders Markus Wiesmann vom Schindlerhof in Nürnberg, bestes Seminarhotel Deutschlands 2004, konnte mit seinem Vortrag über innovative Mitarbeiterführung viele Besucher in seinen Bann ziehen. 

Hermann Kröger, Schirmherr der Veranstaltung, betonte in seiner Eröffnungsrede, dass der Besuch der Hotelfachschule ein Sprungbrett in die Selbstständigkeit sei. Er betonte, dass viele vernünftige Objekte auf dem Markt angeboten werden. Zudem sind die Entwicklungsmöglichkeiten junger Gastronomen auch zukünftig sehr vielfältig. Viele Aussteller betonten ebenfalls, dass es trotz der Krise einen Fachkräftemangel in der Gastronomie gebe. 

Insgesamt präsentierte sich die Gastronomie als selbstbewusstes Branche mit Zukunft.

Aussteller, Mitwirkende und Besucher lobten die professionelle Organisation durch die Studierenden der Hotelfachschule in Zusammenarbeit mit den Lehrkräften der BBS II Emden. Norbert Boese, Schulleiter der BBS II Emden: „Ich bin stolz auf die Studierenden der Hotelfachschule – sie haben hervorragende Arbeit geleistet. Das war eine interessante und gelungene Veranstaltung.“